La 13ª edizione scatta a mezzanotte tra sabato 12 e domenica 13 dicembre. 216 candidati pronti, 36 per ognuna delle 6 categorie: Cuochi, Pasticceri, Pizzaioli, Barman, Sala&Hotel, Opinion leader. Tre i turni di votazione con la conclusione prevista per il 15 febbraio 2021. Italia a Tavola punta sulla rinascita del settore dopo la crisi.
