La pizza, come il pane, sono prodotti semplici quanto nobili, classici e originali, versatili e onnipresenti sulle tavole di tutti gli italiani. Se le varianti possibili sono praticamente infinite, la base tuttavia è una sola: farina, acqua, sale e lievito. Fondamentale, quindi, la scelta degli ingredienti, che devono essere sempre di qualità, a partire dalla farina. A tu per tu con il pizza chef Valerio Torre.
